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【酒店培训计划 第一篇】酒店培训计划范文
一、引言：
酒店业作为服务行业的重要组成部分，对员工的素质和技能要求非常高。为了提升员工的专业能力和服务质量，酒店需要制定全面的培训计划。本文将以酒店培训计划为中心，探讨如何通过培训提升员工能力，并为酒店业的可持续发展做出贡献。
二、培训目标：
1. 提升员工的专业知识和技能：酒店业对员工的专业素养和服务技能要求较高，培训计划应注重强化员工的专业知识，如服务礼仪、客户管理、沟通技巧等，帮助员工更好地应对各种工作场景和客户需求。
2. 培养员工的团队合作精神：酒店业具有强烈的团队合作性质，培训计划应加强员工的团队合作意识，通过团队建设、团队活动等方式，提高员工的协调能力和团队配合度，增强团队凝聚力。
3. 强化员工的创新和解决问题的能力：酒店业需面对各种复杂的问题和挑战，培训计划应培养员工的创新思维和解决问题的能力，通过案例分析、角色扮演等方式，锻炼员工分析和解决问题的能力，提高酒店的服务品质。
三、培训内容：
1. 专业知识和技能培训：针对不同岗位的员工，制定相应的培训内容。包括酒店服务礼仪、客户管理技巧、卫生和安全知识等。通过课堂教学和实际操作相结合的方式，提高员工的专业水平。
2. 团队合作培训：通过团队建设、团队活动等形式，培养员工的合作意识和团队精神。组织团队拓展训练、团队合作游戏等活动，增强员工之间的沟通和协作能力。
3. 创新和问题解决能力培训：通过案例分析、角色扮演等方式，帮助员工培养创新思维和解决问题的能力。通过培训实践，提高员工面对问题时的应变能力和解决问题的能力。
四、培训方法：
1. 现场培训：通过聘请专业的培训师进行现场培训，使员工能够亲身体验和学习专业知识和技能。培训师可根据酒店业的特点和需求，设计具有针对性的课程，提高培训效果。
2. 在线培训：利用互联网技术，在线进行培训。通过网络平台提供的在线课程、学习资源和交流平台，方便员工随时学习和交流，提高培训的灵活性和及时性。
3. 内训和外训结合：酒店可以通过聘请外部专业机构进行培训，同时也可以利用内部资源进行培训。通过内外训结合，既可以利用外部专业资源提供高水平的培训，又可以发挥内部员工的经验和优势。
五、培训评估：
1. 培训前评估：了解员工的现有知识和技能水平，确定培训的重点和目标。
2. 培训过程评估：通过培训课程的完成情况、员工的学习反馈等，评估培训的效果和质量，并及时调整培训方案。
3. 培训后评估：通过考核和员工反馈等方式，评估员工在培训之后的知识和技能水平的提升情况，为下一阶段的培训提供参考和改进建议。
六、总结：
通过制定全面的培训计划，酒店能够提升员工的专业能力和服务质量，进而提升酒店的竞争力和品牌形象。酒店培训计划不仅对员工个人的职业发展有益，也为酒店业的可持续发展做出了贡献。酒店业应注重培训的持续性和创新性，不断调整和改进培训计划，以适应行业发展的变化和员工的培训需求。
【酒店培训计划 第二篇】酒店前厅一般分为四大部分：前台接待、行包、销售、商务中心。在这里我重点做一下前厅人员培训计划。
一、培训时间
14天。
二、培训课时
70节课时。
三、培训人员
前台工作人员。
四、培训内容
酒店前厅概述及产品介绍，酒店组织机构、各部门负责人及联系方式等，对礼貌礼节、仪表仪容、体语的具体要求。酒店十大意识（团体、服务、服从、角色、销售、安全、沟通与协调、预前控制、时间、效率和质量意识）。宾客订房：电话预订、更改、取消预订。礼宾员及其他人员的站姿与微笑，拉门、拉车门动作。团队行李的寄存和分发，宾客物品递送，委托服务。办理宾客代付款手续，离店准备、散客结账。前厅与酒店其他部门的沟通、协调、配合。抽查前一天班组工作，处理突发事件，当日本班工作记录。电脑操作培训，考核，消防培训，实地模拟操作。
五、培训目的
使员工了解：
1、酒店的性质和本岗位的工作内容。
2、客人是主要的，一切工作围绕客人的需求。
3、酒店工作是一个球队踢球99+1=100。
4、了解酒店前厅部的作用。
六、工作项目名称
电话预订。
七、工作项目承担
前台接待。
八、工作项目程序
接听电话，回答客人问询：
1、振铃三声以内接听电话，讲“Good morning/afternoon/ning，reservation，您好！前台。”询问客人有什么帮助。
2、根据客人提出的2024问题耐心回答，抓住机会向客人推销。
3、客人提出预订房间，我们介绍我们房类，请客人选择：
①仔细聆听客人的订房要求，问清什么时候来，什么房型迅速查询电脑是否有客人需要的房间类型，确认后回答客人；
②如不能满足客人要求，可建议客人提高等级，选择折衷办法，尽可能满足客人需要。③确实不能满足时，要致歉，并给客人2024同等星级的酒店或建议客人改期。
④次致歉，希望客人光临。
4、填写订房预订单
根据订房预订单的每项内容逐一登记，填完后向客人重复一遍，（谁来住，什么时间，大概住几天，用什么房，用多少间，房价是多少，预订人，预订人联系电话，保留时间，接受预订人，接受时间，日期）核对无误后注明订房日期并签名。对客人和我们的特殊预订要求，要在备注栏内记录清楚；
【酒店培训计划 第三篇】为落实宾馆“加强基础培训，开展业务练兵”的要求，前厅部结合本部门新员工较多，综合基础业务知识掌握薄弱等实际工作情况，前厅部拟在本部门范围内举行“前厅部综合业务知识答题竞赛”。具体实施计划如下：
一、准备阶段：
1、时间：年4月1日至年4月10日
2、资料准备：
（1）由陆春平经理负责准备宾馆内部前台需掌握的知识材料。
（2）由金钥匙陈伟负责准备前台需掌握的社会综合知识材料。
（3）上述两项工作拟订年4月10日前完成。
二、初赛阶段
1、以各班组为单位进行初赛，每班组选出3名代表准备参加复赛。
2、完成时间年4月30日前
三、复赛阶段
1、以大楼前台、公寓前台、礼宾部为单位进行复赛，每组选出3名代表准备参加决赛。
2、完成时间年5月15日前
四、决赛阶段
1、由大楼前台、公寓前台、礼宾部为单位，每组派3名代表参加决赛。
2、决赛结果取个人前三名，团体一名。
3、决赛时间：待订
【酒店培训计划 第四篇】第一天：开欢迎会。人事主管带领熟悉酒店环境、内部组织机构(认识相关领导)。学习着装要求。学习礼仪规范。介绍本岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。
第二天：上午大课，资深经理培训酒店意识。第二天下午开始培训酒店的应知应会。常用的礼貌用语及服务忌语。客房管理理论。
第三天：培训了解领、交磁卡的手续，了解房态、接听电话、敲门通报，使用磁卡开门，熟悉房间内物品摆放及设施设备与使用方法。
第四天：熟悉房型、朝向、消防设施的使用方法，及掌握走廊过道灯，空调开启的时间和规定。
第五天：培训如何准备工作车及熟悉车上物品的名称、用途，了解清扫顺序，即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打扰房、空房，注：请勿打扰房一般在下午两点后进行打扫，先请领班打电话到房间询问客人是否要打扫，如无人可请领班陪同进去打扫。
第六天：培训查退房，遗留物品的处理，清扫客房的基本法，如抹尘要按从上到下，顺时针或逆时针方向，抹布折叠使用，补充房内所需物品。
第七天：培训细节服务，如打扫住房需注意事项，打扫途中客人回来时的处理，以及遇到客人要求开门需注重的事项。
第八天：培训如何打扫卫生间，正确使用消毒药水，补充物品。
第九天：培训在工作中要学会自查，如物品是否有漏放，卫生间门是否呈45度，文件夹内信签是否4张。
第十天：培训如何填写清扫表及交班本，大垃圾每天如何清理，与洗衣房联系报送棉织品，及各营业点的电话号码和营业时间。新员工培训计划第十一天培训整理工作间、服务台、公共区卫生、花木、地毯的保养工作。
第十一天：培训服务员的素质，如心理素质、职业素质、服务态度，不能因心情不好而影响工作，了解酒店领导和老顾客的名字、职称、习惯，以便在日后更好地服务客人。介绍以往2024案例，如动用客人物品等的后果。
第十二天：培训如何接收客衣、叫醒、加床、开夜床、服务。
第十三天：培训个性化服务，服务员应想客所想，急客所急，要注意保密宾客和酒店的一切事务，2024案例分析。
第十四天：消防安全培训。(注意：每天均安排实操课程，早晨要进行军训，第一天晚上要搞一个见面会，其余晚上安排集体娱乐活动。
第十五天：进行一次实际操作的全方面测试，并进行总结表彰，准备分岗。
【酒店培训计划 第五篇】一、 管理设想及策划
1、在进驻**酒店保洁项目中，将采用先进的管理模式。
2、全面推行服务式管理，管理于全面、细致的服务之中，为齐富酒店提供全方位、全过程的服务，对清洁实行严格的管理，对贵单位及客户体现为热情服务，管理于全面服务之中。
3、全面推行智能化物业管理，对齐富酒店进行全面、专业性的使用，以其发挥设施安全、高效、方便之优点。
二、资质要求、职员人数及工资
1、保洁员 人（其中一人为班长）；
2、每月合计保洁费用为 元/月（包括工资福利、社保、医保、工伤意外保险、日常保洁的物料及机器拆旧费等）； 3、观光电梯的圆弧玻璃内外清洗每次_______元（由时间由甲方而定，费用另计）；
三、管理内容
根据**酒店的需要，提供
1、、大堂、五、六楼的走道、走梯（1、5、6楼）、客房洗手间、会议室及酒店管理处办公室；
2、酒店垃圾桶及垃圾房的清洗。
四、管理目标
总的管理目标：在进驻**酒店保洁期间，作好安全防范，使齐富酒店的室内外环境干净、舒适、整洁，为贵单位创建良好的工作及休息环境。
五、日常保洁操作规程
一）、**酒店日常保洁的规定及要求
依照物业的室内清洁与保洁工作，按齐富酒店建筑物业的不同部位可划分为、大堂、五、六楼走梯、走廊、办公室、会议室、卫生间及室内设施等的保洁。亦可按其建筑功能的不同划分为地面、墙面、天花板、门窗等各部分的保洁工作。
1）、**酒店清洁和保洁范围
保洁负责建筑物、构筑物内部公共场所清洁和保洁的范围是：大堂、走梯、五六楼公共走廊、客房卫生间、会议室、公用房间、、清洁器具(如垃圾桶)等。
2）、室内清洁与保洁的基本原则和分类
(1)、清洁与保洁的基本原则
在进行室内清洁和保洁工作时，根据室内整体及局部构成的特性，为避免交叉污染，提高工作效率，应遵循下列基本原则。
1)、从上到下：
为了避免交叉污染，清洁时应从上到下。就室内整体而言，先清洁天花板，四壁，再地面；就局部而言，如清扫楼梯、墙壁等均应从上而下。
2)、从里到外
就一个房间而言，清洁时从里到外，可避免保洁人员工作过程中造成新的污染，亦可避免遗漏。就一层楼而言，应先清洁各个单独的房间(如办公室、会议室)，再清洁公共的通道走廊。
3)、分层、按次序进行
若是对整幢建筑进行清洁，应尽可能分层、按次序进行，这可避免人员和机具的反复往返和搬运，以提高工作效率，避免遗漏。
4)、充分做好准备工作
准备工作的主要内容是清洁时使用的各种机具、工具和材料的准备，为了保证清洁质量，提高工作效率，清洁前必须认真做好准备工作。
(2)、清洁与保洁的基本分类
室内的清洁与保洁按不同的标准和要求分为每日常规清洁、周期性大清洁及日间巡回保洁三种方式，根据保洁的对象、污染的程度及机具条件采用不同的作业方法。
1)、每日常规清洁 每日常规清洁是指对那些容易造成污染及有必要的部位所做的清洁。如地面、楼梯、卫生间、垃圾桶等应进行每日常规清洁。每日常规清洁的次数则依据环境卫生的标准要求和量的大小而确定，一般分为每日清洁一次或每日早上和中午各清洁一次。
2)、周
期性大清洁 周期性大清洁是指按一定的周期，在每日清洁的基础上，将那些不必每天清洁或因在每天清洁中不彻底、不易做到的项目进行彻底的清洁。例如：天花板、墙壁、照明灯具和某些门窗的清扫，用洗地机清洗地面等项目； 周期性大清洁面广、工作量大，考虑到使用机具的配备和人手的调动等因素，在作业安排上采用定期循环式或一次性完成式。
①、定期循环式 是指按一个规定的周期(如一个月或一周)，在该周期内将需要进行周期性大清洁的项目，在指定的工作日(段)内完成。亦即每个工作日(段)完成一个清洁项目，一个循环周期后全部完成周期性大清洁的工作。周期性大清洁在作业安排上采用定期循环式，其优点是：将工作量分散，人员和机具的调配压力小。
②、一次性完成式 是指集中在一个工作日(段)内，一次性地完成所有周期性大清洁的项目。例如：在节假日前或有参观接待任务前进行一次性的大清洁。其优点是，立竿见影，使清洁对象的卫生状态和环境焕然一新。
3)、日间巡回保洁：是指在不影响人们正常的工作和生活秩序的前提下，每天由保洁人员巡查，对一些易污染、影响观瞻的部位和地方进行重点清洁。例如：及时用尘推拖净会客厅；及时用干地拖拖干卫生间的积水；随时捡起地上的垃圾；巡回中用干毛巾轻抹金属栏杆、扶手，厅门，扶梯步级、扶手，标志牌等易留污迹的地方。
二）、**酒店日常保洁规定及要求
1、目的
通过对酒店内日常卫生保洁过程进行控制，确保服务质量，为客户提供舒适、整洁的工作的生活环境。
2、范围
**酒店的、大堂、五、六楼走梯、走廊、办公室、会议室、卫生间及室内设施等卫生保洁管理。
3、职责
领班负责大楼内的卫生保洁工作的检查。
4、工作流程
保证措施：保洁员在上岗前接受岗前培训，要具备一支熟练掌握本岗位技能的卫生保洁队伍。要具有必要的卫生保洁用品、工具和设备。
4.2、广州话剧团大院内卫生保洁区域和标准
4.2.1、保洁区域：
a)清扫和擦拭门厅、走廊、楼梯； b)冲刷、卫生间；
c)擦拭门窗、玻璃、镜子、窗台、楼梯扶手；
d)擦拭墙裙及其他相关设施；
4.2.2、楼内保洁员在规定时间对辖区保洁项目进行清扫和擦洗。楼内保洁员应着装上岗，按本岗位的卫生保洁操作程序规范作业，需做到大楼内区域清洁卫生，用手或纸巾擦拭无明显的污渍。
4.3、大院内程序与标准